Real Food FAQ - © OlegDoroshin - Fotolia.com Real Food FAQ
Wie die Ernährungs­ge­schi­chte des Menschen aus­gesehen hat und wie wir uns ein Beispiel an den tra­ditionellen Ernährungs­weisen von Naturvölkern nehmen können, wird hier beschrieben.
Biology Basics - © Floydine - Fotolia.com Biology Basics
Wie wichtig eine gute Verdauung für die Gesundheit ist, wie die einzelnen Makronährstoffe auf den Körper wirken und wieso Diäten den Stoffwechsel schädigen wird hier erklärt.
Getting Started! - © Floydine - Fotolia.com Getting Started!
Hier werden Lebensmittel, von Algen bis hin zu Zeolith unter die Lupe genommen - wieso man statt Tofu besser ein Rinder­steak wählt und statt Raps­öl Weidebutter lernst du hier.
Natural Living - © Floydine - Fotolia.com Natural Living
Klicke hier um zu erfahren, wieso man sich die Haare statt mit Shampoo besser mit Erde wäscht und statt der geplanten Stunde Joggen heute Morgen besser noch eine Runde weiterschläft!

Make Ahead Oatmeal – leckerer Haferbrei für die ganze Woche! :)

Seid ihr auch solche Haferbrei-Tiger wie ich? Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit gibt es für mich nichts schöneres, als den Löffel in ein richtig schlotziges Oatmeal oder Porridge, wie es traditionell genannt wird, zu stecken. Haferbrei ist eines der traditionellsten Grundnahrungsmittel der Briten überhaupt. Auch Weston A. Price hat das dokumentiert, und dass die […]

Make Ahead Veggie Quinoa Salads – 3 Varianten

Da wir zurzeit ja ziemlich im Stress sind, bereite ich gerne wieder am Wochenende in einer ruhigen Stunde ein paar Sachen für die kommende Woche vor. Ich finde es unter der Arbeitswoche einfach genial, den Kühlschrank zu öffnen, ein paar Gläser rauszunehmen und aus der Wohnung zu laufen Diesmal war es eine ganze Fuhre selbstgemachtes […]

Produkttest: Shuyao Tee & Teamaker

In meiner Rubrik “Shopping!” habe ich euch ja schon vor ein paar Monaten den tollen Teamaker von Shuyao hinzugefügt. Ich bin eher zufällig über diese Marke gestolpert, und bin jetzt – nach fast einem Jahr – immer noch treue Kundin. Shuyao kommt aus Düsseldorf, und bietet eine regelrechte Explosion an erhältlichen Teesorten an. Dabei spielt […]

Nachgebacken: Superschnelle Quiche

Schon länger wollte ich dieses spezielle Quiche-Rezept von 100 Days of Real Food nachbacken, und hab es endlich diese Woche geschafft! Das Tolle an dem Rezept ist, dass sie in nach nur 5 Minuten werkeln auch schon im Ofen ist, so ruck -zuck geht das. Denn der Vollkornteig (den ich allerdings mit gekeimtem Mehl zubereitet […]

Saftiger Joghurt-Marmor-Guglhupf

Ich bin immer wieder erstaunt, wie lecker auch süße Dinge schmecken können, die auf traditionelle Art hergestellt werden. Um sie nährstoffreich und gut verträglich zu gestalten, wird der Teig entweder mit Sauerteig gehen gelassen (wie in diesem leckeren Karotten-Kuchen), mit gekeimtem Vollkorn-Mehl zubereitet oder das Mehl einfach in Buttermilch, Joghurt etc. “eingeweicht”. Dadurch werden die […]

Selbstgemachte gesäuerte Butter und Buttermilch

Schande über mein Haupt, dass ich dieses tolle Rezept bis jetzt noch gar nicht auf meinem neuen Blog hier gepostet habe, mache ich beides doch noch immer regelmäßig ;) Früher habe ich ja auch schon mal Butter und Buttermilch aus normalem Schlagobers (Sahne) selbst hergestellt. Das habe ich aber mit der Zeit wieder gelassen, da es […]

Wölkchen in der Schüssel: Selbstgemachte Crème fraîche

Auf meinem alten Blog habe ich wieder mal durchgestöbert und voller Entsetzen festgestellt, dass ich auf meinem neuen Blog hier noch immer nicht alle “Basics” verbloggt habe, obwohl ich die immer noch regelmäßig genauso mache! So, hier kommt schon mal eines für euch: selbstgemachte Crème fraîche!! Diese ist eines meiner absoluten Lieblingsmilchprodukte. Cremig, leicht säuerlich […]

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